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Des feuilletés au nutella.

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Ingrédients :

Une pâte feuilletée

Du Nutella

Du sucre glace

Préparation :

Etaler la pâte feuilletée en rond sur du papier de cuisson.
Badigeonner de Nutella.
Placer un verre au centre de la pâte.
Avec un couteau, découper plusieurs parts.
Tourner chaque part sur elle-même.
Mettre au four à 180c pendant au moins 15 minutes.
Retirer du four lorsque tout sera bien doré.
Disposer le tout dans une assiette et saupoudrer de sucre glace.

Ps : S’il fait trop chaud dans la cuisine, je vous conseille de mettre votre pâte au frigo après chaque étape de manière à pouvoir découper sans que la pâte fonde. Vous pouvez aussi ajouter des rondelles de bananes et de la noix de coco sur chaque part.

Bonne appétit….





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Batbout de petit-épeautre, poulet et mayonnaise d’avocat.

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[Recettes saines de Ramadan] Batbout de petit-épeautre, poulet et mayonnaise d’avocat.

Le petit épeautre aussi appelé engrain, est une céréale ancienne n’ayant pas été modifiée génétiquement contrairement au blé. La farine de petit-épeautre contient très peu de gluten, elle est riche en magnésium, phosphore et calcium.

Ingrédients

Batbout

350gr de farine de petit-épeautre

8gr de levure de boulangerie

½ cuillère à café de sucre complet

200 ml d’eau tiède

Sel

Mayonnaise d’avocat

1 avocat
¼ du jus d’un citron
Sel/poivre

Poulet

500 gr d’escalope coupé en morceaux ou hachés
Huile d’olive
Épice au choix
Sel/poivre

Préparation

Batbout

1. Dans un grand verre, diluez la levure et le sucre dans l’eau. Laissez la levure gonfler pendant 10 minutes.

2. Mélangez avec la farine puis pétrir pendant 10 minutes à la main ou 5 minutes avec un robot.

3. Divisez la pâte en deux boules.

4. Étalez les pâtes avec un rouleau à pâtisserie sur un plan légèrement fariné.

5. A l’aide d’un verre, découpez des cercles d’environ 1 cm d’épaisseur.

6. Laissez gonfler sur un tissu propre et légèrement fariné pendant 1 heure.

7. Cuire dans une poêle sans ajouter d’huile.

8. Laissez cuire à feu moyen sur les deux faces.

Mayonnaise d’avocat

1. Mixez tous les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement.
2. Ajoutez du jus de citron si vous voulez plus d’acidité.

Poulet

1. Dans l’huile d’olive faire dorer le poulet.
2. Assaisonnez
3. Coupez un morceau pour vérifier la cuisson.

Découpez les batbouts et ajoutez-y le poulet et la mayonnaise d’avocat. On peut aussi ajouter des crudités (Concombre, carotte râpées, tomates,etc.).